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  生活当中相信不少人都非常喜欢吃蒸鱼,蒸鱼有很多种类型,比如小黄鱼,味道是非常鲜美的,用来清蒸最好,营养价值也很高,但是蒸的时候要注意火候和方法,不是所有的小黄鱼只要开锅后就可以拿出来的,还要看看里面的配料,下面给大家来介绍一下关于黄鱼的做法。

  3、火上坐锅,放油,烧到6成热,将腌制好的小黄花鱼放入其中中火煎炸至焦黄,捞出控油,备用。

  5、倒入炸好的小黄花鱼,将小黄花鱼慢慢翻过来,倒入水,直到水稍稍漫过为止。

  1、小黄花鱼去头、内脏,清洗干净,之后擦拭去水分,备用。葱切成葱花,姜切成小丁,蒜切成片状。

  调料:料酒25克味精35克盐25克白砂糖10克胡椒粉10克姜3克大葱5克香油10克花生油50克淀粉(豌豆)5克

  4、锅再次坐到火上,留底油15ml左右,7成热时放入姜蒜和剁椒煸炒出香味,之后放入西红柿,继续煸炒,直到炒出红油为止。

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