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   材料:莴笋300克、黄瓜200克、黄椒半个、红椒半个、鸡蛋2个、葱10克、蒜3粒、姜5克、花生油35ml、香油5ml、味精2克、食盐2克 6.放入彩椒、盐翻炒1分钟,倒入鸡蛋翻炒片刻,出锅前放入味精、香油调味即可 3、 大勺中放半饭勺底油(两份大油+一份菜籽油)葱、姜、蒜炝锅,之后放入咸肉煸炒,咸肉炒至焦黄出油 4.下鱿鱼丝翻炒,使酱汁均匀地裹在鱿鱼上,将炒好的鱿鱼放入盛有葱丝的盘中,撒上香菜末即可 5.加入煎好的豆腐,清水250ml,生抽,砂糖,鸡精,白胡椒粉,大火煮开后移入干锅;或是转小火煮至汤汁浓稠即可盛盘。返回搜狐,查看更多 3.剩下的油放入花椒用小火炒至焦黄色,捞起花椒,放入红鲜圈,葱末,姜蓉,蒜蓉炒出香味 淹咸肉:肉洗净晾干,放在盆中,加盐、酱油、白酒、花椒抓匀腌制,每天都要用手抓,然后放在阴凉处,每天循环,7天之后把肉挂在通风处,晾干之后,这是剁椒鱼头最简单的做法连腌制鱼肉都省了吃。切成一块,放在冰箱冷藏。 材料:鱿鱼1条,甜面酱3汤匙,葱丝5克,姜三片,香菜末5克,盐1/4茶匙,白糖1/2茶匙,料酒1汤匙,油1勺

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