建政路不定时出摊的小吃站「炸鸭腿」蜜汁香甜

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建政路不定时出摊的小吃站「炸鸭腿」蜜汁香甜

  最印象深刻的还属外边那层蜜汁,微甜,喜甜的吃货吃过一次就会上瘾。拿到手,就忍不住边走边吃,完全不care形象。 切了花刀的热狗,一遇热油便炸开了花儿。大城市家常菜之:青脆香糯莴笋炒腊肉,不同于鸭腿那般干香,反到软嫩适口。 小摊摊位不大,一张桌子放炸锅,一张桌子放卤味,压根儿没有落座的地儿。只能打包带走,或是边走边吃。 鸭腿点单量最高,每个来的客人,几乎人手一只带走。卤过的鸭腿用剪刀剪开,再高温油炸,出锅后立即刷上自家调制的蜜汁。 不单是炸嘢,他们家还有煲剧最爱的卤鸭翅、鸭脚,卤煮时间足够,食材滋滋入味。 分切成半的炸鸭头很容易入味,没有蜜汁辅佐,入口后更多的是卤味,咸香适度。 点完单想立马结账,很难。“等一下”是收到最多的回答。因为排队等吃的客人很多,客人点完单后她只专心炸嘢,待炸好打包时,才会帮你结账。 街边小吃摊即便环境再简陋,只要味道好,总能令人趋之若鹜。而无拘束地边走边吃,何尝又不是一种对自在生活的向往。 想吃他们家炸嘢,你可不能提早来。那任性的出摊时间,连老顾客也无法准确预测他们今天是否开摊。想要遇上它,颇需几分不期而遇的缘分。 唯一能肯定的是,不管来早来晚,排队的人一样多。远远一瞧,人群中透着略迷幻的红色灯光,就知道是肥姐出摊了。

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